春风簌簌，暖阳温柔
而碧莹莹、水嫩嫩的野菜
也在无限的春光中探出了头
艾草、桑叶、木棉花、百花......
蓬勃生长的野菜
是春天带给人们舌尖的馈赠
艾糍俗话说“家有三年艾，不用郎中来”。艾草是一味药食同源的好药材，清明前后正值艾草最鲜嫩的季节，而以艾草为汁的艾糍，则承包了春天的滋味。
艾糍，又名“青团”、“艾叶粑粑”等，这个满身胖绿还自带光泽的小圆团，是广东清明前后的时令小吃。
艾糍的名字虽多，但它就是一种米食，内馅可咸可甜，外皮混合了艾叶汁，因此色泽从青绿到墨绿皆有，一口下去就是春气荡漾，整个人都清新了。
桑叶千顷鱼塘千顷蔗，万家桑土万家弦，这一诗句是佛山繁盛的桑农行业的写照。桑叶在识食的南海人手下，是各有风味的小菜。
稍老的桑叶可用作桑叶焗虾，因为桑叶味更足。翻炒后的桑叶，入味香浓。
较嫩、较大的桑叶可用于制作桑叶扎。这道小菜需要马蹄、红萝卜、玉米、青瓜、豆角、鹅肝等作为馅料，切丁后韭黄包扎馅料。一口咬下，多种滋味汇聚，别有一番滋味。
除了桑叶，桑果也正是采摘的好时节，离南海西樵山景区最近的大型桑果园，多棵桑葚等你来摘↓
木棉花3月，南方街头木棉开得正盛。这娇艳的木棉其实也是广东民间常用甘淡利湿、药食同源的食材。
将木棉花与炒扁豆、陈皮浸泡，猪脊骨切段敲裂，然后把以上食材一起与生姜下瓦煲，加入清水适量，武火滚沸后改文火煲约小时，即可煲出一煲祛湿健脾的木棉花扁豆猪骨汤。
把木棉花、土茯苓、薏米浸泡，同时洗干净猪扇骨，放进锅里淖水捞起待用。随后把材料都放到汤煲里，放入清水，慢火煲2小时，木棉花莲藕淮山汤就完成了。
提醒：掉落在地上的木棉花容易掺入杂质和虫卵，花瓣容易发霉，出于安全起见，市民不要随便采拾路边跌落的木棉花，最好到正规的药房或者市场购买。
百花宴闻香而动，以花入馔，宴食酬宾。春暖花开的季节，百花争奇斗艳。在南海，还有这种特色宴席，原生态的食材，简单不失风味的烹饪方法，给食客带来一场舌尖上的盛宴。
金莲花炖汤、天顶玫瑰鸡、白梅花黑松露笋壳皇、百合花国宴狮子头……每一道菜都经过最精妙的设计，绝对让你回味无穷，唇齿留香。（食用玫瑰还能有养颜、疏肝等功效哦~）
趁着春天还没结束
快尝一口春味吧！
汉川人
叹正宗佛跳墙特色鸡煲翅小凤饼，因世界首富而得名的中华名小吃转角遇见水牛奶---沙湾姜埋奶时令河鲜，生猛肥美...干炒牛河点击“在看”，你会更好看预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbyf/150.html
