佛山禅城独具岭南风韵

寻岭南旧地，游禅城祖庙。探梁氏宅园，访百年龙窑。说来惭愧，这次两天一夜，说走就走的文化美食之旅，本着有始有终，游记不烂尾的精神，我决定还是把游记写完。一来以让自己回味，二来方便友人参考。佛山，古称季华乡，相传到唐朝时，因塔坡岗佛寺异彩四射，掘出三尊佛像后，便有清泉涌出，因此人们认为这里是佛家之山，于是季华乡改名为“佛山”。

佛山市广府文化的核心地带，岭南文化底蕴深厚。在地理上佛山位于珠江三角洲腹地，唐宋年间，佛山已因发达的陶瓷业、冶铁业生产而极富盛名

明清时，佛山发展成商贾云集、工商业发达的岭南重镇，与湖北汉口镇、江西景德镇、河南朱仙镇并称中国四大名镇，陶瓷、纺织、铸造、医药四大行业鼎盛南国。与此同时，佛山是闻名的“武术之乡”，中国南派武术的主要发源地。佛山的旅游资源很丰富，但景点间也比较分散。景点最为集中的是禅城，祖庙、梁园、岭南天地、南风古灶均集中在方圆几公里之内。而除此之外，还有位于南海的西樵山、南海影视城；位于三水的荷花世界；位于顺德的清晖园、逢简水乡，以及诸多的美食。

因为我们时间有限，而且希望以休闲为主，同时突出岭南文化，所以我们就选择了景点相对集中的禅城。因为说走就走，而且以前我也去过佛山，所以就没有专门做攻略了。也正因为如此，或多或少还是错过了某些比较有价值的建筑和文物，看来以后还是不可以偷懒。

“广佛同城”这个概念，已经提出来将近十年了，广佛地铁早在年也已经通车，但因为我们居住在广州东郊萝岗，交通不便，这次还是选择了自驾。出发后直接导航至岭南新天地，途径沈海高速、广州环城高速，全程一个半小时。

岭南新天地附近有多个停车场，我们停在了马哥孛罗酒店后面的那个。因为出发时间晚了，所以这时已经到了午饭时间，停车场走出来刚好就有一家无影脚陈氏盲公丸。也许是我孤陋寡闻，以前我只听说过盲公饼，这盲公丸还是第一次听说。看大众点评上的评价还不错，就尝了尝，一碗有四个丸子。

丸子是椭圆形的，很饱满，比普通的肉丸大不少，咬下去很Q弹。除了原味，还有芝士味、辣汤味和咖喱味

好奇之下，我专门看了一下盲公丸的介绍。据说是清宣统年间，佛山南海叠滘村有一个名叫“陈茂公”的人，除了能制作各种肉丸子，还能熬配出一煲“神仙清汤”。

此技法传至第四代世孙手中，经不断研究，创出一款与众不同的肉丸，随后店家邀请众多饮食界名家进行闭眼试吃，所谓“盲评”，每次均好评如潮，故起名曰“陈氏盲公丸”。后来，我发现在广州也有无影脚陈氏盲公丸的分店，所以想吃盲公丸也不必专门跑去佛山了。

猪脚姜、芝麻糊、绿豆沙、花生糊、红豆冻奶、椰汁西米露、莲子糖水、杏仁糊炖奶、香芋西米露、鲜奶加莲子、菠萝伴雪球、绿豆沙加汤圆……坐下来一尝，果然真材实料，味道正宗！一句话，就是童年难以忘怀的味道。在如今网红甜品店大行其道的环境下，开了这么多年依然得到街坊们认可的老店，还是有独特之处所在。

我们还是深深体会到了一点：文化是一座城市的灵魂，无论城市怎样发展，也离不开文化的根。