提到佛山，你会想到什么呢？是功夫大师叶问还是一代宗师黄飞鸿？是佛山无影脚还是咏春拳?是吊烧鸡还是盲公饼？
佛山，是一座既传统又现代的城市。他位于珠江三角洲腹地，属亚热带季风气候。同时佛山还与广州，港澳相邻，与广州共同构成了广佛都市圈。在这样的适宜气候和优越的地理位置下，让佛山成为一个现代科技的大都市。
但与此同时，佛山又是一个有着古老历史底蕴的传统城市。佛山还有着南国陶都的美称，那是因为佛山的制陶工艺可以追溯到七百多年以前。
远近闻名的南风古灶就来自于佛山，它建于明代正德年间，被称为陶瓷活化石，而有着南风古灶的佛山也被大家称为是中国瓷器名都。
佛山不仅有着悠久的历史底蕴，还有这很多特色美食。九江煎堆是游客们每次来佛山旅游都会必点的一道美食。九江煎堆是一道拥有悠久历史的当地特色美食。而且，在唐朝的时候，九江煎堆还成为了宫廷美食，有着很高的地位。
在光绪末年，有一名九江人，名叫邹便南，他苦思冥想后，改良了有关于煎堆的制作方法，让煎堆和之前的相比，在口感上有了明显的不同，因此他的煎堆店开始受到人们的广泛光临。
如今，九江煎堆非遗传承人已经经历了四代。正是因为他改良了煎堆的制作手法，在清末小吃中掀起了一阵热潮，变成了九江三件宝其中之一，和双蒸，鱼花两种美食齐名。
九江煎堆是佛山著名的小吃，食材主要由糯米粉、花生仁、白芝麻等共同混合而成，形状呈扁圆形，通过油炸烹制而成。入口酥脆，口感香甜，是老少皆宜的甜品小吃。
除了九江煎堆，最受欢迎的游客打卡美食还有扎蹄。佛山酝扎蹄一般有两种做法，一只整猪手酝制或者是将猪脚开皮去筋骨，在包括瘦猪肉扎紧一起酝制而成。
制作工序一般是慢火煮浸。第一种做法较为简单，工序也比较少，很适合在家自己做，第二种做法工序比较多，步骤繁琐严谨，但两者都是当地人喜欢的美食。正是因为第二种做法，需要用水草来扎紧，所以才有了扎蹄的称呼。
佛山除了有各式各样的当地特色美食，还有着很多旅游胜地，其中一个景区，很多来佛山旅游的朋友都会去那里打卡游玩。那就是西樵山景区。
西樵山风景区位于佛山市南海区的西南地带。他是佛山市唯一的AAAAA级景区。西樵山风景区属于南亚热带季风气候区，降水充沛，温暖多雨。独特的地理环境和纬度位置创造了西樵山美丽宜人的自然风光，让游客们都不得不佩服大自然的鬼斧神工。
西樵山是一座死火山，他从白垩纪初期就开始沉寂。西樵山风景区的气候适宜，也正是因为他宜人的气候，因此西樵山上遍布很多苔藓类的植物。这样极大程度上阻止了水分的蒸发，从而使西樵山拥有着丰富的水资源。这样也让西樵山拥有了固体水库的美称。
桥山共有七十二座奇峰，三十六处奇穴，还有清潭湖泊，涌泉瀑布。来西樵山景区观景，可以让游客们感受到大自然的创造力，鬼斧神工可谓让人叹为观止。
西樵山有一个著名景点——白云洞。白云洞处于西樵山风景区的西北区域。在那里，保留着历代文人墨客留下的文字墨宝。著名的有三湖书院，奎光楼等。
其中的西樵瀑布在清朝时期就被列为羊城八景之一。在明清时期，有很多文人墨客在西樵山隐居，流下了流传于世的文字墨宝。
不仅如此，西樵山还是南拳文化的发源地，功夫大师黄飞鸿就出生在此地。西樵山可谓是真正的“文武双全”。
与白云洞共同提名的还有西樵山的宝峰寺。西樵山宝峰寺已经有将近多年的历史。有传闻称从晋代开始，随着佛教传入中国，以佛教著称的宝峰寺的香火就变得十分旺盛。在明朝时达到了顶峰状态。当时有很多人慕名前来，渴望得到高僧的庇佑。
来西樵山景区游玩，仅可以让游客们体验当地百姓的生活习俗和游艺活动，还可以陶冶情操，开阔视野，在不知不觉中融入当地的风土人情。
佛山承载着中国传统文化的结晶，他有着丰厚的历史底蕴。他不仅是陶艺之乡，还是粤剧的发源地。由此可见，佛山的历史底蕴之深厚。不仅如此，佛山相邻广州，港澳，经济发展迅速，获得了日新月异的变化。
不得不说，佛山是真正的意义上传统与现代共存的魅力大都市。来这里的游客们无一不惊叹于他的自然风光和科技发展。#发现新佛山#转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbyf/7199.html
