游广东西樵大饼

西樵大饼是一款小吃零食;用西樵山清泉制成此饼，所以被称为西樵大饼。

西樵大饼它是用富强粉，白砂糖，清水，猪油，食粉，鲜酵母而制成

西樵大饼颜色白中微黄，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。

西樵大饼

西樵大饼的灵魂在于用西樵山泉水来加入和面过程

西樵大饼如果没有山泉水,吃起来的感觉说不清楚;就是失去了灵魂一样,味道不同了

我一般会把西樵大饼当零食,把它撕开一块块的来吃;因为吃下去不会感觉干口,会闻到有像一股鸡蛋的味道;甚是好吃,有时候可以和鸡蛋糕比高低,鸡蛋糕很香的鸡蛋味,但是多吃会导致口很干

所以我会把西樵大饼有时候和粥一起吃;一样把一块块的撕开大饼,放入粥里泡着,入囗很软糯,和其他配料会很搭

如果我生病了;会煮白粥和西樵大饼搭配;原因一:西樵大饼很清淡,有助于病情;原因二:西樵大饼一般是很淡的味道,只有一股淡淡的香味,和白粥刚好不会冲味道

光酥饼是广东西樵大饼的变种。光酥饼是香港小吃;有时候我也会买一点来吃,但是光酥饼很淡味道,还有会多吃干口,一般我是少吃的,每次吃的很少1-2块;光酥饼大小比西樵大饼小很多,便于食用。